Avec Saint Leufroy, dont les reliques ont longtemps été conservées à Suresnes, il est un saint particulièrement apprécié dans la ville : Saint Vincent de Saragosse, le patron des vignerons.
Saint Vincent est le patron des vignerons, marchands de vin et vinaigriers depuis le XVIe siècle. On le fête le 22 janvier au moment de la première taille de la vigne, c’est aussi ce jour qu’on intronise les nouveaux membres de la confrérie du vin de Suresnes.
Sur cette gravure, Saint Vincent porte une palme d’une main et une grappe de raisin de l’autre. Il aurait enseigné la culture de la vigne et la fabrication de vin aux hommes ou, selon une autre hypothèse, son nom aurait été rattaché par les confréries religieuses au jeu de mots « vin-sang ».
