Jean-Honoré Olibet, boulanger à Bordeaux au milieu du XIXe siècle, fonde une dynastie qui va révolutionner le marché du biscuit !
Son fils Eugène est envoyé en Angleterre afin d’étudier la fabrication industrielle des gâteaux. Il revient en France et fonde en 1872 la première usine de la marque à Talence.
Le succès suscité par la création de biscuits gourmands permet l’association de financiers et l’ouverture d’une boutique rue de Rivoli à Paris puis d’autres usines à Tassin La demi-Lune et Renteria au Pays basque espagnol. Une usine est installée à Suresnes en 1879, elle fermera ses portes en 1938.
Dans les usines de la marque, de nombreux ouvriers travaillent à la fabrication de la pâte, à la décoration des biscuits et à la mise en boîte. Sur cette carte postale, les ouvrières déposent le glaçage pour former un décor sur les petits gâteaux.
